超市卖出的过期食品，对消费者有哪些赔偿措施

过期食品可要求超市增加赔偿。依据《消费者权益保护法》，赔偿额为商品价款或服务费用的三倍，不足五百元按五百元计。不及时处理可能导致消费者健康受损，超市面临法律追责。
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常见处理方式为协商、投诉或起诉。应先与超市协商，协商无果可向消协或市场监管部门投诉，仍无法解决则可提起民事诉讼。
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过期食品可索赔。操作如下：1.保留购物凭证，如小票；2.与超市协商，要求按法规赔偿；3.协商不成，向消协或市场监管局投诉；4.必要时，准备证据提起民事诉讼。